김포시, 김포쌀 활용 신제품 출시…세계 무대에 김포쌀 알린다

<사진설명=김포쌀 휘낭시에 제품 사진> [사진출처=김포시]

 

김포시는 지역 농가와 제조업체가 함께 김포쌀을 활용한 식품 시리즈를 새롭게 선보였다. 기존에는 주로 원곡 형태나 일부 제품에 그쳤던 김포 농업이 이번 신제품을 통해 한층 진화한 모습이다. 가공식품 개발로 농가의 수익 확대와 지역 관광 활성화까지 기대된다.

 

이번에 출시된 제품들은 ‘선셋페스타’, ‘농업대축제’ 등 김포시 주요 행사에서 차례로 공개될 예정이다. 이후 농협 로컬푸드 마켓과 온・오프라인 유통채널을 통해 전국 소비자에게 순차적으로 선보일 계획이다.

 

김포시는 쌀 소비 촉진과 판로 확대를 목표로 가공식품 개발에 힘써왔다. 그 결과 쌀농가와 제조업체 간 협력 체계를 구축하며 ‘김포쌀 식품 시리즈’를 탄생시켰다.

 

대표 제품은 ▶인삼, 밤, 대추로 맛을 더한 ‘금쌀약식’ ▶단호박과 자색고구마로 컬러와 풍미를 높인 ‘금쌀찰빵’ ▶밀가루와 글루텐이 들어가지 않은 ‘김포쌀 팬케이크 프리믹스’ ▶저온제분 방식으로 만든 ‘베이킹 김포쌀가루’ 등이며, ▶핵심 제품으로는 ‘김포 파머스 휘낭시에 가든’이 있다.

 

특히 ‘김포 파머스 휘낭시에 가든’은 김포산 현미, 사과, 꿀고구마를 김포쌀가루와 함께 구워낸 3종 휘낭시에 혼합세트로, 농업기관, 베이킹 전문가, 생산농가, 가공기업이 공동으로 개발한 상징적 성과다.

 

‘김포쌀, 어디까지 가능한가’를 주제로 한 이번 프로젝트에서 김포시는 제품 개발은 물론 포장재, 홍보영상 제작, 농업 체험 프로그램 연계 등 전 과정에 걸쳐 지원을 아끼지 않았다. 김포시농업기술센터는 하성면 후평리 평야에 위치한 청정단지에서 3,000kg의 쌀을 원료로 공급하고, 2종의 포장 디자인 개발과 사업 전반을 조율했다.

 

이번 사업에는 김포의 유망 식품 브랜드 네 곳이 참여했다. ▶글루텐프리 쌀베이커리 ‘달롤’ ▶저온제분 기술로 명성을 쌓은 쌀가루 브랜드 ‘zero-G’ ▶한국라이스베이킹협회 소속 클래스 ‘라베또’ ▶쫀득한 식감의 빵과 떡을 선보이는 ‘금쌀이야기’가 그 주인공이다.

 

문의: 김포시농업기술센터 농촌관광팀 031-5186-4336

 

 

 

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